看到這次成長奶粉新聞才知道，原來含乳粉或鮮乳生乳不到50%的成長配方不能被稱為成長「奶粉」呀~
因此小咪媽咪特別研究了一下食品藥物安全教育網的鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定，和袋鼠評鑑影片，製了圖表對比如下:
(乳類產品照片為網路搜尋得來，無特地為某品牌打廣告之意，如有侵權請告知)
原來我們常喝的鮮乳，不管是全脂低脂，成分都是100%生乳，只是透過離心等程序來減少脂肪量。
保久乳則是鮮乳或生乳經過滅菌後包裝而成，所以成分跟鮮奶無異。
有添加像草莓、巧克力、麥芽、果汁...等甜甜好喝口味的又稱為調味乳或乳飲品，差別在前者含有50%以上的鮮乳或生乳(或保久乳)，後者則低於50%生乳，可能是用乳粉、或是乳粉沖泡後混合鮮乳的方式調製而成，但乳類整體含量仍須佔一半以上。
乳粉是用鮮乳或生乳脫水乾燥成粉末狀，有些主打100%生乳的奶粉、或有添加奶中特定營養素的強化奶粉都屬於此類。
這次我們關心的成長奶粉其實就屬於調製乳粉的類別，有點類似調味乳或乳飲品，成分需含有50%以上的乳粉、生乳或鮮乳才可稱為XX奶粉，且須於外包裝上寫清楚調製乳粉與乳粉所佔比例。
雖然一般嬰兒成長奶粉的添加物大多是增加營養素用的，但也有增添風味(例如香草香料)、甜度(如蔗糖、果糖)與熱量(如麥芽糊精、玉米糖漿固形物、葡萄糖漿固形物)的物質，到底該如何挑選也得費番心思。
來觀察看看這些乳製品的營養標示有什麼差別吧!
▉ 鮮乳 (100%生乳) ▉
第一個來看光泉鮮乳，鮮乳保存條件最嚴格，需冷藏7度以下，且保存期限也短。
每100毫升光泉鮮乳裡面，
熱量66.1大卡 (略低於成長配方的67~80大卡)
脂肪3.7公克 (略高於成長配方的2.3~3.7公克，因配方奶常使用脫脂乳粉，此罐鮮奶為全脂)
糖4.8公克 (低於成長配方的5.7~9.7公克，而且是牛奶本來就含有的天然乳糖)
鈣100毫克 (成長配方約73~138毫克，介於中間)
鈉45毫克 (成長配方約30~48毫克，介於中間)
PS. 成長配方的數據來源取自1-3歲配方比較表，只有採樣並非所有奶粉都有收錄，因此數據僅供參考。
但比起配方奶洋洋灑灑的營養成分標示來說，鮮奶並沒有標出那麼多種。
1歲以上寶寶還是要搭配均衡的飲食，才能攝取足夠的營養哦!
我家大寶與二寶有一陣子很愛喝鮮奶，但我覺得鮮奶是這些奶類裡面比較麻煩的。原因如下:
1. 保存期限短，常常要去買，又不能買太多以免還沒喝完就過期，不像奶粉可以一次網購整箱寄到家。
2. 需冰冷藏，夏天就算了，冬天很冰不敢喝 (家裡也沒有微波爐可以加熱，雖然溫奶器可以但有點慢)。
3. 小孩不會自己倒，想喝都要大人幫忙。
以上這些缺點都在我們發現保久乳這個好東西後，都被克服啦!!
▉ 保久乳 (100%生乳或鮮乳) ▉
來看光泉和義美保久乳，成分都是100%生乳，都寫著成分無調整。
果然光泉保久乳的成分表跟鮮乳的一模一樣。
而義美保久乳每100毫升熱量為65.4大卡，糖4.9公克，鈉106毫克，都跟光泉鮮乳差不多。
保久乳的優點正好克服鮮乳的缺點:
1. 保存期限長，可整箱囤貨不太怕過期。
2. 室溫可喝，也可以冰冷藏喝。
3. 小孩可以自己拿來插吸管(他們也很愛)就喝。
雖然非常方便，但也是有缺點~
1. 小罐裝(通常有125m/200ml/250ml)，製造很多吸管垃圾、要清洗回收
2. 看過媽媽群組分享過喝到壞掉結塊的保久乳很可怕 (未過期且正常保存，廠商回收後無下文)
3. 口味比起鮮奶我個人覺得比較不好喝，目前大寶二寶都可以接受也算愛喝，三寶不肯喝只愛喝鮮奶
▉ 調味乳 (50%以上生乳或鮮乳或保久乳) ▉
超商冷藏櫃常見紙盒裝的各種口味調味乳，生乳含量有50%以上，其餘可能是混合果汁、糖、香料、色素等增添風味與視覺效果。
每100毫升瑞穗果汁牛奶(調味乳)裡面，
熱量63.2大卡 (跟鮮奶66大卡差不多，略低於成長配方的67~80大卡)
脂肪2.4公克 (低於全脂鮮奶3.7公克，與成長配方的2.3~3.7公克比偏低)
糖8.7公克 (高於鮮乳4.8公克，介於成長配方的5.7~9.7公克之間，除了乳糖外可能有蔗糖等精緻糖)
鈣無標示 (調味乳與乳飲品都沒標示
鈉35毫克 (低於鮮乳的45毫克，介於成長配方的30~48毫克之間)
看調味乳的糖量高於鮮乳而跟某些成長配方相近，才發覺原來有的配方奶喝起來可能是甜於鮮奶、跟調味乳差不多的感覺?
PS.實際詢問6Y大寶覺得配方奶跟保久乳喝起來的差異，她說配方奶(明*)比較好喝、比較香、比較甜。
▉ 乳飲品 (50%以上乳粉或濃縮還原乳) ▉
一般大賣場架上可常溫保存、或冷藏櫃裡的口味牛奶很多是屬於乳飲品，以奶粉加水調製(或混合部分鮮奶)佔50%以上，加入乳化安定劑、糖、香料、果汁、奶油、食用色素等增添風味與視覺效果。
每100毫升國農牛乳保久乳飲品(草莓風味)裡面，
熱量58大卡 (低於鮮奶66大卡和成長配方的67~80大卡)
脂肪1.9公克 (低於全脂鮮奶3.7公克和成長配方的2.3~3.7公克)
糖8.3公克 (高於鮮乳4.8公克，介於成長配方的5.7~9.7公克之間，除了乳糖外可能有蔗糖等精緻糖)
鈣無標示
鈉40毫克 (低於鮮乳的45毫克，介於成長配方的30~48毫克之間)
營養成分和甜度大致上跟調味乳相差不大。
▉ 乳粉 (100%生乳) ▉
例如克寧100%純生乳奶粉(乳粉)或豐力富全脂奶粉(強化乳粉)都算是乳粉類別。
沖泡後克寧奶粉每100毫升(上表數據除以2.75)含有:
熱量64.36大卡 (略低於成長配方的67~80大卡)
脂肪3.4公克 (介於成長配方的2.3~3.7公克之間)
糖5.38公克 (低於成長配方的5.7~9.7公克，而且是牛奶本來就含有的天然乳糖)
鈣112.7毫克 (成長配方約73~138毫克，介於中間)
鈉39.3毫克 (成長配方約30~48毫克，介於中間)
由於奶粉成分只有100%乳粉，所以各方面的表現都跟鮮乳相近。
豐力富紐西蘭頂級純濃奶粉(costco版)屬於強化乳粉(可加強牛乳中本來就有的營養素，如上圖寫的成分有全脂奶粉+大豆卵磷脂+維生素C、D3、A)
這邊營養標示是以每100公克為單位，並非沖泡後的奶水量，因此只能跟配方奶用每100g粉來作單位的牌子做比較。每100g奶粉中:
熱量510大卡 (高於成長配方的428~490大卡)
脂肪28.8公克 (高於成長配方的13.5~22.5公克)
糖38公克 (對比成長配方的32.6~58.1公克算偏低，而且是牛奶本來就含有的天然乳糖)
鈣950毫克 (高於成長配方的419~900毫克)
鈉280毫克 (高於成長配方的180~275毫克)
維生素C 75毫克 (成長配方約50~92毫克，介於中間)
維生素D3 7微克 (成長配方的維生素D約6.2~10微克)
維生素A 420微克 (成長配方約351~520微克，介於中間)
看起來大多比成長配方都略高，除了是強化乳粉之故，也有可能因沖泡濃度不同而造成些微的差異。
奶粉的優點相對保久乳與鮮奶有:
1. 保存期限長，可整箱囤貨。
2. 大罐裝，加水後可以泡成非常大量的奶水，垃圾量相對較少。
3. 便宜CP值高。
缺點則是:
1. 開封後須盡速一個月內喝完，否則可能會結塊受潮變質。
2. 幾乎只能熱熱著喝，冰起來再喝滋味難以言喻。
3. 口感個人覺得比鮮乳和保久乳難喝，有一個奶粉味(?) 這罐三個寶都不喝，媽媽自己泡也喝不下，只好配紅茶當成奶茶...
4. 小小孩無法自己泡來喝，加粉、加熱水、攪拌對他們來說都是高難度動作。
▉ 調製乳粉 (50%以上乳粉或生乳或鮮乳) ▉
並非所有成長配方都算調製乳粉，成分須符合50%以上乳粉的才算。(有點類似調味乳和乳飲品的定義，只是這是粉狀的)
根據規定，若產品名稱有XX奶粉，但非100%乳粉的話需在包裝上標示【調製乳粉】並註明乳粉含量%
詳細成分請參考: 各品牌1-3歲3號成長奶粉/配方奶成分比較表
<結論>
以每100ml毫升的成分，配方奶取大約平均值，其他取文中採樣的品牌，雖然不是具公信力的研究數據，還是可以稍微觀察參考一下:
熱量: 成長配方75大卡 > 鮮乳/乳粉65大卡 > 調味乳/乳飲品60大卡
脂肪: 鮮乳/乳粉3.6公克 > 成長配方3公克 > 調味乳/乳飲品2.1公克
糖: 調味乳/乳飲品8.5公克 > 成長配方6.9公克 > 乳粉5.4公克 > 鮮乳4.8公克
鈣: 乳粉 = 成長配方112毫克 > 鮮乳100豪克
以鈣質攝取來說，喝鮮乳(或保久乳)其實很足夠了，能避免攝取過多熱量和糖(而且牛乳中是天然乳糖，非人工添加糖)。
成長配方的成分表比較詳細，可以看到有些有添加DHA、神經鞘磷脂、半乳寡糖(母乳中有的醣類)、葉黃素、維生素礦物質等營養。這些也是一般人覺得配方奶粉很「營養」的因素之一。
但另一方面為了提高配方的好喝度、熱量，也可能添加了蔗糖、果糖、果寡糖，或玉米糖漿固形物、葡萄糖漿固形物、聚糊精、麥芽糊精等。這部分則是看個人的取捨了。
上次提到每100g的配方奶裡幾乎有一半是
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