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目錄

為什麼選擇氣炸烤箱?

禾聯HAO-16CL02W 16L智能聯網萬用氣炸烤箱 - 食譜

薯條
雞塊
香腸

蘿蔔糕
地瓜薯條
果乾
荷包蛋
氣炸鮭魚
氣炸棒棒腿
氣炸雞腿排
氣炸牛排
爆米花
馬鈴薯厚切薯條

禾聯HAO-16CL02W 16L智能聯網萬用氣炸烤箱 - 使用方法

 

 

小咪媽咪自從生了三寶後就幾乎零開伙了,平日下班到家都七點了,還好可以去公婆那兒吃他們煮的營養晚餐。但到了假日公婆回南部,我們家的冰箱空空如也,只能每餐都吃外食或叫外送。就算偶爾想發憤練習煮菜,也因為種種阻礙 - 老公常加班,小孩們纏人,黏著要我唸故事書、要陪玩、要倒鮮奶、要泡捏捏、幫他們拿黏土、換水彩的洗筆水、開包裝、拆裝積木、做這做那、吵架打架哭了需要排解糾紛...等等,想擠出一段完整的時間備料煮飯真的超困難。而且煮得不好吃會被嫌不如叫外送...讓人很沒動力,就一直呈現放棄狀態,不知道何年何月可以好好地學會煮一頓飯。

直到三寶大一點,可以自己上廁所洗手不用跟前跟後幫忙後,看他們三個也越來越常玩在一起,似乎終於比較有時間能騰出來煮飯,就決定了我的練習計畫!

1. 使用親戚推薦的烹飪器具 - 氣炸烤箱,他們說只要放材料進去,不用顧火很簡單。

2. 先從簡單又好吃的零嘴點心入門,熟悉機器使用方法

3. 練習用氣炸烤箱煮一道肉食來讓外食更豐盛

4. 熟悉後還可以規劃食譜同時烤多樣食物,搭配電子鍋煮飯、電鍋燉湯...等等,希望以後能獨立完成一整餐的食物~

 

決定後接下來要物色哪牌的氣炸烤箱,小咪媽咪最後選擇了禾聯HERAN家電HAO-16CL02W 16L智能聯網萬用氣炸烤箱~

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因為周遭朋友間常常看到HERAN禾聯家電的產品開箱,這個牌子是土生土長的台灣研發製造商,很值得支持。加上這台多功能氣炸烤箱的觸控式面板操作很直覺,還能聯網操控使用APP智能菜單,超過20道食譜可一鍵搞定,16公升大容量很適合我家五口,氣炸料理、烤箱料理、披薩烤雞、排餐料理...都能製作,一鍋多功能感覺很實用!

小咪媽咪用它做了哪些料理呢? 身為新手,食材多是大賣場、全聯就買的到的~難度可以說相當低,但料理出來的食物卻頗美味,真的很感謝這台氣炸烤箱XDD

 

 

■ 禾聯HAO-16CL02W 16L智能聯網萬用氣炸烤箱 - 食譜 回頂端.PNG

以下烘烤時間僅供參考,實際烤過後會發現跟食材的大小有關,通常越大塊的時間要微調增加,較小的時間要減少,熟練後就更會抓時間囉!

● 氣炸薯條

吃起來不油膩,熱熱上桌被秒殺

1. 材料: 冷凍薯條1小碗

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2. 作法: 放入轉籠,智能菜單選薯條模式(200度/12分)。

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3. 取出薯條,上桌後加一點番茄醬,完成!

吃起來不會像油炸的那樣油,而由於冷凍薯條本身還是有油,所以也不會太乾燥~ 是一道超方便的薯條點心。

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● 氣炸雞塊

沾糖醋醬吃起來跟麥麥的很像,被秒殺!

1. 材料: 冷凍雞塊數個

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2. 作法: 放入轉籠,智能菜單選薯條模式(200度/12分)。

3. 取出雞塊,上桌後沾一點糖醋醬,完成!

氣炸的雞塊真的很好吃,沾上糖醋醬後更像麥麥的雞塊,以後不用再加點4塊10塊雞塊了,自己氣炸要幾塊都可以!! 而且還不用油不怕燙傷。

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▼ 最常見的薯條雞塊炸物類,大幅減低油量,但熱熱的還是好好吃!

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▼ 孩子們很捧場地一塊接一塊呢! 馬上吃光了說還要,於是又續攤再做了一盤也被吃光光~有種技術突然升級的感覺XD

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● 氣炸香腸

吃起來像燒烤風味,油脆下飯

1. 材料: 冷藏香腸數條

2. 作法: 在香腸正反面各切5刀 (深約香腸的一半),放在烤網上,氣炸200度/6分,翻面後再炸200度/6分

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3. 取出後油滋滋香噴噴的(香腸本身就有豐富油脂),吃起來有點燒烤感,很好吃下飯~

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● 氣炸蘿蔔糕

吃起來像早餐店的,省油更安心

1. 材料: 蘿蔔糕半條、醬油膏(視個人口味)

2. 作法: 切等尺寸的塊狀,放入轉籠裡,設定180度12分鐘。

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3. 呈盤後連挑嘴的球寶都比讚,吃了好幾塊! 小小咪也說要用這個當明天早餐,先氣炸好隔天早上微波一下子就可以吃了~

我吃起來覺得還不錯,買的蘿蔔糕本身就有油,吃起來一點都不乾。沾點醬油更有味道~早餐又多了一個選擇了!

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● 地瓜薯條

自己做更健康,下午唰嘴點心好選擇

1. 材料: 地瓜2-3條、沙拉油、(地瓜粉)、梅子粉

2. 作法: 地瓜切條狀(最好大小粗細均勻),撒上適量地瓜粉跟油,混合均勻後放入轉籠裡,智能菜單選薯條模式(200度/12分),因為地瓜是生的,所以時間再上調到20分。

3. 吃看看軟硬度,如果還硬硬的就再加時間烤。咬下去會覺得軟就熟了~再撒梅子粉就很好吃啦!

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粗細不均的話尖端會黑黑的,一開始可以把太尖的尾巴削掉,讓薯條都維持差不多的胖胖粗度XD

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這道剛上桌光是媽媽我就忍不住吃了一大堆,小孩們也是馬上就搶光了,很受歡迎!

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● 果乾

檸檬柑橘果乾放到水杯裡,好看又清香

1. 材料: 水果切片

2. 作法: 放到烤網,智能菜單選果乾模式 (50度/4小時)

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3. 時間到後檢查果乾是否完全乾燥,若像香蕉比較厚就可以再烤久一點。

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柑橘類果乾片很適合放在水杯裡,馬上讓餐桌變得優雅有氣氛~(不過橘子皮放久會苦,可能柳丁或檸檬比較合適~或者要去皮)

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或是加氣泡水,這樣喝起來每次都會聞到橘子香氣~

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● 荷包蛋

色香味俱全的早餐好幫手

1. 材料: 雞蛋一顆,少許沙拉油

2. 作法: 在烘培紙(我家沒有,只好用不銹鋼碗當模具)上抹油,打入雞蛋,放在烤箱內,選200度8分鐘。

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3. 搭配一顆饅頭與一起加熱的地瓜薯條,再加點肉鬆,早餐就完成啦!

其實用瓦斯爐煎比較快,只是我都會煎到太熟XD 而且早上睡醒很懶的煮,氣炸烤箱不用顧火還是有其方便性。

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● 氣炸鮭魚

吃起來油脂豐富像香煎的,肉質很軟嫩,一點都不會乾硬,小孩都說再來一碗!

1. 材料: 冷凍鮭魚一尾、鹽巴少許

2. 作法: 鮭魚退冰後放在廚房紙巾上吸水,沾些鹽巴抹在兩面,放在烤網上,智能菜單選魚模式 (180度/12分鐘)。

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3. 不用翻面就烤好了,比電鍋蒸的更多了一點香煎表皮的脆感,但肉質卻保持柔嫩,超好吃的!!

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油脂豐富的鮭魚真的很適合用氣炸烤箱,不用顧瓦斯爐火也不怕煎焦了,真的很方便又兼顧了美味。

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▼ 球寶很熱烈的捧場,吃完了還要~好開心。

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● 氣炸棒棒腿

烤得油亮亮,皮也多脂美味

1. 材料: 棒棒腿數支、醬油一大匙、味霖一小匙、(黑胡椒粉、五香粉)

2. 作法: 將雞腿與調味料拌勻,醃至少 30 分鐘,之後放在轉籠內,智能菜單選雞模式(180度/20分),但因為小雞腿比較小,所以調整減少5分鐘。

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3. 放轉籠不用翻面也不怕烤焦,氣炸完的小雞腿表皮油亮,皮香內軟,很配飯!

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搭配燙青菜、水餃,這一餐賣相就很棒啦~~

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● 氣炸雞腿排

肉質軟嫩,搭配義大利麵就成了一道美味料理

1. 材料: 去骨雞腿肉2片、砂糖5g、切碎的蒜頭10小瓣、醬油40c.c. (如果買已經醃製好的雞腿排,其實可以不用再調味)

2. 作法: 去骨雞腿排洗淨後,加入蒜頭、砂糖與醬油醃漬,放冰箱冷藏一小時。之後放入氣炸鍋烤盤,智能菜單選雞模式(180度/20分),中間記得打開來翻面。(筷子可以輕鬆刺透就是熟了)

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3. 我忘了翻面所以表皮有點焦了(下次乾脆用轉籠讓他轉好了),不過去掉皮後,雞腿排肉質還是很柔嫩好吃~

如果擺在義大利麵上就變成雞腿排義大利麵了XD

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● 氣炸牛排

肉質軟嫩,享受大廚製作的美味口感

1. 材料: 翼板霜降牛排或無骨牛小排

2. 作法: 放在烤網上,灑一些些鹽巴,放入氣炸烤箱烤網,智能菜單選牛排模式 (180度/10分鐘)。

3. 拉出來看看熟度O不OK,可以視生熟度喜好調整時長。

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上桌囉~

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我切切切~像不像西餐廳的牛排呢?

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大概5分熟的肉質,咬起來軟嫩,趁熱吃超美味又流油~

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還有其他還沒做過但想嘗試的氣炸料理有...

● 爆米花

1. 材料: PopSmile卡滋爆米花DIY約半碗

2. 作法: 將玉米粒放入碗中,加一點油攪拌均勻,選薯條模式 (200度/12分)

● 馬鈴薯厚切薯條

1. 材料: 馬鈴薯 * 2顆、鹽巴、橄欖油、起司粉

2. 作法: 馬鈴薯不須削皮,洗淨切條狀,用冷的淡鹽水浸泡半小時去除澱粉讓口感更鬆脆。

擦乾後加上鹽巴與橄欖油、起司粉混合,放入轉籠,智能菜單選薯條模式 (200度/12分),估計可能要上調到15分鐘

 

這台烤箱附贈的食譜也有15道料理,大多是比較厲害的菜色,例如烤全雞、法式牛排、BBQ豬肋排、迷迭香羊小排、PIZZA、月亮蝦餅、糖醋魚、韓式炸雞、鳳梨蝦球、彩椒鑲肉、手撕麵包、馬芬蛋糕、杏仁薄餅...等等,以後廚藝進步再來研究看看。

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然後也借給婆婆玩了一下氣炸鍋料理~她一次就烤了三盤出來(鮭魚頭+豬排+炸物),不愧是高手啊!

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▼ 婆婆晚餐變的更豐盛了,多虧了有氣炸烤箱好幫手

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接下來小咪媽咪就來簡單介紹這台好用的氣炸烤箱如何使用吧!

■ 禾聯HAO-16CL02W 16L智能聯網萬用氣炸烤箱 - 使用方法   回頂端.PNG

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產品名: HAO-16CL02W 16L智能聯網萬用氣炸烤箱

電壓 / 消耗功率:110V 60Hz / 1500W

容量 / 淨重:16L / 7.5Lg

機體尺寸:W366X D456 X H431 mm

配件: 不鏽鋼烤網、轉籠、轉叉、取叉架、接油盤

▼ 黑色亮面的機型看起來蠻漂亮的,單一圓形按鈕通電後才會顯示螢幕,整體造型簡約百搭。

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▼ 頂端有10道自動烹飪菜單(薯條、魚、蝦、牛排、雞腿、PIZZA、蛋糕、果乾、麵包、烤雞)的建議溫度與時間,我覺得這張圖非常方便,想烤類似的食物時就可以參考這些設定值來加以微調(例如雞塊->參考薯條,雞翅->參考雞腿)。

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▼ 打開門後,大容量的16L內艙能一次料理很多食物,甚至擺的下一隻全雞~比一般6~7L的氣炸鍋來得更萬用。

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▼ 最底下放接油盤可以方便清理食物滴下的油漬

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▼ 頂端會吹出360度強力旋風對流,讓食材均勻受熱、去油減脂

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▼ 附的三個不鏽鋼烤網可以最多同時料理三層食物,一次煮多道更方便省時~(氣炸中途可以打開門,時間會暫停,需時比較少的一層可以先取出,待關門後其他層再繼續烤。)

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配件中我最喜歡的是這個旋轉籠! 用來氣炸薯條、地瓜、小香腸等等的小食材就不用手動翻面,而且還能均勻受熱,丟進去就可以一路烤到結束再取出,是我最愛的功能之一~

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放進去的時候要注意,有開關把手的在右邊,左邊那根棒子要往左插入。成功插入後轉籠會只能轉動一點點角度就停住,這樣就是裝成功了。

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使用方法非常簡單,插上插頭 -> 按圓形鈕 -> 選擇模式 -> 調整時間或溫度 -> 按圓形鈕就開始加熱。

圓鈕右邊的循環箭頭符號是控制轉籠或轉叉是否要旋轉,燈泡符號是可以開燈看到食材的狀態 (過一下子會自動熄燈)。

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看一遍實際操作的影片就能很快上手囉!!

 

烤好後用取叉架取出也有個小訣竅,先把右邊的棒子往上翹起,接著就能把左邊的卡凖往右推出,這樣就能輕鬆地平移拉出來。練習幾次就非常順手了~

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我拿出來後會讓它先往左倒改成站姿,再用隔熱手套打開轉籠的入口,把食物倒到碗裡。

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取叉架也可以平平的端出烤網,或是用隔熱手套也行。

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再來就是這個神奇的轉叉了,可以用叉子將大型食材(如烤雞)懸空在烤箱中間,並360度旋轉均勻加熱,感覺很厲害~

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有別於傳統烤箱是用旋轉的方式控制溫度或時間,禾聯的氣炸烤箱採用電子式精準控溫面板,能精細地設定溫度與時間,對食材熟度控制更準確。

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小孩們看得目不轉睛 (要小心保持距離唷)~

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這款氣炸烤箱有個特色是玻璃門可拆洗,有的食物容易噴濺油脂到玻璃上,這時候可以用力按住正上方的開關,就能將玻璃視窗取下清洗。每天用完也記得要清洗底層的接油盤。

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有人說氣炸烤箱最麻煩的是善後清潔,但我家洗碗機夠大,放進去就乾淨溜溜啦!

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最特別的是這款氣炸烤箱竟然還能連2.4G的WIFI網路,不但能遙控設定溫度和時間,還有APP智能食譜可以參考唷!

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用手機掃描說明手冊上的QR code,或到APP store搜尋禾聯IoT+,下載後先註冊帳號,接著選擇欲加載之裝置,選擇智能家居 -> 氣炸烤箱,接著按照畫面上的步驟連接氣炸烤箱。

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配對成功後,就可以像遙控器一樣控制模式、溫度、時間,或是點選雲食譜來看囉!

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有了這台禾聯的氣炸烤箱後,最明顯的改變是由於做料理變的很簡單,每到假日就會想用它來做點食物,像是鮭魚、牛排、雞腿排,幾乎只要買肉回來就能煮出美味的主食,無須什麼高深技巧,就能比外面賣的便宜又更好吃。讓多年未煮的小咪媽咪對料理產生了更多興趣,也想繼續研究更多好吃的菜單食譜了。

當想嘗點下午茶點心時,氣炸薯條或雞塊也非常方便,不像傳統的油炸物需要那麼多油,吃起來負擔減低,真的太推薦啦~

 

【禾聯HERAN家電16L智能聯網萬用氣炸烤箱哪裡買】

官網:https://www.heran.com.tw/

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銷售通路:https://reurl.cc/RWve9

 

 

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