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平常偶爾嘴饞會買義美蛋捲來吃,但機器製作的蛋捲雖然酥脆,口感卻較空虛。

這次吃到了豐巢工坊的手工蛋捲後,才驚覺蛋捲的口感可以如此既酥脆又紮實,

芬芳香氣從交錯層疊的捲皮中釋出,僅吃一兩根就能讓人感到味覺上的滿足與飽足感。

而且難得的清爽不油膩,是相當美味的蛋捲哦!

 

 小檔案

豐巢工坊純手工蛋捲都是採用自營牧場當天採收的雞蛋製成,無加抗生素或藥物,

搭配阿根廷進口的天然奶油(無人工反式脂肪),與美國頂級小麥研磨的麵粉,

使用最基本的四種原料: 雞蛋、奶油、糖、麵粉,無添加水與防腐劑哦!

 

這次試吃的口味有兩種: 柴火手炒芝麻,與頂級芽心抹茶

芝麻口味看上去有許多芝麻顆粒,均勻散佈在金黃色的原味蛋捲中。

一般市售蛋捲使用的芝麻都是用機器翻炒而成的,

但豐巢工坊是由一位82歲老奶奶,用傳統爐灶燒柴火的方式,純手工翻炒而成

老奶奶已經炒了一甲子如火純金的技術,將芝麻香氣發揮到極致。

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抹茶口味則是優雅的抹茶綠色,帶點古樸的咖啡色紋路。

豐巢選用台灣頂級高山茶的特選芽心部位,採用蒸菁方式低溫研磨做出綠茶粉

帶有一點淡淡的海苔香,採用最細緻的工法製作,且放存兩年以上,

道地濃郁甘醇,是非常上等的抹茶粉~以此入味的蛋捲,真是奢華的享受啊! 

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一盒是十支裝,拿起來頗有份量(約250g),午茶聚會拿一包出來就相當夠吃。

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包裝袋口還有貼心的夾鏈袋設計,若吃不完,將袋口封住就能存放更久了。

由於是真空包裝不含防腐劑,保存期限是45天。

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辦公室下午茶時間到了,先來品嘗兩支芝麻蛋捲,搭配一杯香醇的紅茶吧!

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從各種角度觀賞芝麻蛋捲。相當紮實的兩支~

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層層疊疊的餅乾正是造就豐巢蛋捲那迷人的酥脆繁複口感的原因。

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咬下一口,令人驚豔的奶香就這樣迴盪在口中。

細細又濃濃的奶味,搭配芝麻顆粒的香味,交織成唯美的組曲,

讓人在這個放鬆的下午茶時間體驗到至高無上的幸福。

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一盒蛋捲十支裝,讓人由衷地感到幸福~因為吃完了兩根,還有八根可以待來日慢慢品嘗呢!

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隔天來品嘗抹茶口味吧! 抹茶蛋捲的色澤是古色古香的綠。

彷彿一腳踏入了古代的時光,坐在湖畔涼亭中,品嘗這茶色的糕點。

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豐富的層疊感,錯落出現在蛋捲的邊緣。由此可知咬下去會有多麼的酥脆呢!

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一支墨綠色的蛋捲,姿態輕盈而優雅。

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咬下一口,一股巧妙融合在蛋捲中的優質茶香在口中化開,自然清香而不帶人工味。

連同事吃了都說抹茶味很香,但卻不刻意,吃完還覺得口齒留香。

個人覺得相當有特色,很適合送禮給喜歡茶類的長輩。

也更期待另一種沒吃過的阿薩姆紅茶口味,下次有機會再買來吃吃看~~

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 哪裡買的到豐巢工坊手工蛋捲呢?

官網:http://www.fengchao.com.tw/   (新鮮製作,若無現貨,需預訂3-5天)

FB:豐巢工坊

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竹亭聽雨

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