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<圖: 史家庄牛肉湯搭配簡單的水餃/麵/飯就能快速成為美味又營養的一餐>

 

身為忙碌上班族媽咪,老公幾乎每天加班到11.12點,要每日開伙實在有點困難,

因此家裡的冰箱塞滿了冷凍食品也是不足為奇的XD 

畢竟回家後1Y多的小孩只能自己玩一下子,要趁這時間把食物解凍,洗菜切菜,

丟到電鍋一鍵搞定,才有餘裕應付不甘寂寞跑來撒嬌要陪玩的小孩。

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最近入手團購很夯的史家庄牛肉湯,699元兩包免運費,

經過實吃發現一包可以充當一家三口的兩餐,一餐的湯頭+牛肉175元,

加上紅白蘿蔔/洋蔥/番茄/青江菜大約80元,搭配水餃.麵或飯,一個大人大約是120元。

雖說跟外面賣的牛肉麵差不多價格,但自己放材料超實在又鮮甜,洗菜能自己把關。

而且市售牛肉麵通常太鹹或重口味,青菜也少,自己煮的話小孩也可以一起吃。

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作法如下:

1. 先把冷凍的史家庄牛肉湯沖水解凍,鍋子裡放1500~1800cc的水煮滾。

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2. 紅白蘿蔔跟洋蔥需要燉比較久,先沖洗去皮後切塊。

(我放了一整個洋蔥,半個白蘿蔔,近一條紅蘿蔔)

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3. 丟到鍋子裡蓋蓋子燉煮到蘿蔔軟爛。

(大概20分鐘,煮越久越爛)

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4. 趁這個時間把麵/水餃先煮好撈起來

我煮了自己愛吃的乾麵跟先生愛吃的水餃。

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5. 將解凍好的牛肉湯倒到湯鍋裡繼續煮

下圖右可以看出倒出湯後還有份量眾多的牛肉塊...

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6. 沸騰後繼續滾5分鐘即可。

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試吃了一塊牛肉,每塊除了瘦肉部分外還帶有一些軟嫩口感的(筋?皮?),

總之吃起來不會硬,比想像中好吃太多啦~~湯頭也好鮮甜,是加了洋蔥的關係嗎XD

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7. 將剛煮好的熱騰騰的湯淋到水餃與麵條中,就成了一碗完美的牛肉湯餃跟牛肉麵囉~

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噹噹~成果如下!! 有兩碗公的牛肉湯餃/牛肉麵,還有小孩專用的加水稀釋版清燉牛肉湯。

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清燉牛肉湯餃:

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清燉牛肉麵:

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老公表示幸福~睡到中午起床就有熱騰騰的牛肉湯餃可以吃!

這可是媽咪我早起陪玩還帶小人出去買菜的血淚成果啊~

不是老王煮瓜自賣自誇,真是好吃到我與先生都各續了一整碗湯啊!

 

當天晚餐時想到可以加番茄青江菜~

加了以後湯頭變得酸酸甜甜,我覺得超好喝~!完全不輸外面賣的番茄牛肉麵湯!

加了綠色蔬菜後賣相也更好看了~而且比較健康:)

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8. 將中午喝剩的牛肉湯加了兩粒番茄繼續燉煮

本來還擔心牛肉會變硬,還好不會。

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9. 趁機用電子鍋煮快速白飯

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10. 待番茄軟後加入青江菜燙熟即可。

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11. 然後就是把湯淋到白飯上面囉~~

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完成!兩碗大碗的牛肉泡飯搭配一碗小孩泡飯~

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不得不後悔中午喝太多湯了,導致晚上這麼好喝的清燉番茄湯頭一下就沒了,令人意猶未盡啊~

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給1Y5M的小孩吃的剪碎版寶寶泡飯,看起來也好好吃~

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哈~小小咪一口接一口,把整碗吃完了,難得願意捧場媽媽煮的料理啊T_T

(雖然是靠現成的湯頭...)

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心得是湯頭真的頗好喝,牛肉也很多,雖然價錢有點貴,但應該還會再回購~

能夠解決周末的兩餐,也能隨心所欲加料,真的很便利XD

 

附上購買資訊供參考。

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