home2

本文為商品體驗心得

之前家裡已經有一個膳魔師的黑色燜燒罐贈品,不過由於有萬能的大同電鍋,

因此頂多拿來外出時保溫副食品,沒真正用它煮過料理。

後來獲得魔力坊的燜燒罐體驗機會,它們有出令人心動的馬卡龍色系:天晴藍,微薰紫,櫻花粉~

雖然覺得紫色也很好看,但最後還是選擇了---粉紅色,這樣就可以跟家裡的粉紅大軍湊成一套啦XDDD

DSC01005.JPG

<圖左: Thermos(膳魔師)470ml燜燒罐> <圖右: MoLiFun(魔力坊)480ml燜燒罐>

IMAG4407.jpg

<粉紅大軍成員: 大眼蛙水杯,Think babk餐具,貝親軟湯匙,和新加入的魔力坊燜燒罐>

跟金屬色澤比起來我比較喜歡塑膠的外殼XD

DSC00989.JPG

有附兩折的不銹鋼湯匙。

DSC00992.JPG

打開來的樣子~

DSC00994.JPG

 

工欲善其事,必先利其器。既然都有了工具,

這次一定要好好學習如何用燜燒罐煮料理與副食品~~!!

先上網查一查燜燒罐有哪些優點吧!

1. 省電省瓦斯: 利用真空保溫的技術持久保熱,得以煮飯免插電、燉湯免開火。

2. 可保溫或保冰: 外出遊玩可攜帶熱呼呼的副食品直接餵食;

或加冰塊保存並運送母奶,要喝時再倒掉冰塊改用熱水溫奶。

3. 食譜簡單多樣: 瓶口大方便丟入食材,可煮食各式粥麵.湯品.甜點等。

4. 清洗容易用一般鍋具的清洗程序處理即可(不可用鋼刷或硬的菜瓜布)。

除臭可使用白醋或檸檬水倒入,靜置一段時間後刷洗,再用清水沖淨並晾乾。

5. 適合租屋/上班族: 輕巧不佔空間,睡前倒入材料燜,隔天一早就有熱騰騰的早餐吃。

DSC01037.JPG

<圖: 外出時攜帶副食品很方便,可輕鬆放在媽媽包裡>

 

雖然網路上說得如此美好,但根據這兩個禮拜的實際練習,發現有幾個重點:

1. 一定要加沸騰的滾水,一般飲水機的熱水不太夠熱。用快煮壺最方便,

其次是瓦斯爐煮水壺或熱水壺的再沸騰。並非完全不需要電/瓦斯。

2. 純保溫效果不如(象印)保溫杯。

保溫杯沒開過的話隔夜都還燙口,但悶燒罐通常只剩微溫。

3. 有時會發生煮不熟的狀況,我前幾次的料理失敗原因有:

* 材料放太多,只用熱水瓶的熱水沒用滾水

* 沒溫杯,或沒連材料一起下去溫;溫杯時忘了攪拌材料,下面的沒熟

另外像紅豆這種難熟的材料一次真的燜不熟XD肉類也最好先燙過再用燜燒杯燜。

在家的話沒煮熟沒關係,不想浪費湯汁的話整個倒到鍋裡用電鍋再煮一下就OK了。

但外出如果發生副食品沒熟的情況就有點囧了,先煮好純用它保溫比較安全,

否則要多練習學會抓份量跟食材種類適不適合用燜燒罐,上手後較不會失誤。

4. 清洗上還是會覺得瓶口略小不太容易伸手進去搓洗,需要長柄的海綿刷。

page

 

再次整理一下燜燒罐重點技巧:

1. 事前準備: 食材為了容易熟,要切成小塊狀且份量不可過多。一定要注入沸騰的滾水。

2. 溫杯: 加入熱水後攪拌一下讓食材受熱均勻,浸泡約一分鐘後將水倒掉。

3. 開始煮: 重新注入滾水,不可加太滿以免空氣無法流動,並蓋上蓋子轉緊。

以上條件都有遵守,成功率會大增喔! 下文會介紹我做過的幾種簡易燜燒罐料理食譜:

白煮蛋/白粥/綠豆湯/紅豆湯/蝦仁蛋花湯/蘋果蘿蔔寶寶粥/地瓜蘿蔔寶寶粥

 

外觀篇

在實驗前,先來比較一下膳魔師跟魔力坊的燜燒杯有何差異:

圖左: 膳魔師470ml燜燒罐(約750元)   圖右: 魔力坊480ml燜燒罐(約599元)

DSC00998.JPG

雖然容量差不多,但魔力坊的比較高胖一點。只是左邊的造型比較像電鍋,右邊像保溫杯。

DSC01001.JPG

兩者都有不銹鋼摺疊湯匙,膳魔師的是三折比較長,但湯匙弧面在下,比較難取出。

魔力坊的湯匙只有兩折,如果杯子裝滿會沒入水裡,但湯匙面在上比較好拔起。

DSC01003.JPG

膳魔師的口徑較小,以女生的手來說這個大小的蓋子比較容易旋緊旋開,

而魔力坊的蓋子大會比較難轉開,但優點是方便直接用它來洗米洗綠豆等等,

手不會卡住,也比較好清潔。

重量方面,膳魔師是380g,魔力坊是385g,容量跟重量都略大一點點。 

外出時,以造型考量的話我會比較想帶粉紅色的燜燒罐XD 會讓人心情很好~~

 

 食譜篇

以下是我用燜燒罐做過的料理,先從最簡單的開始~

1. 白煮蛋

◆ 材料: 一顆蛋

◆ 作法: 把蛋放進去燜燒罐,注入滾水後蓋緊,燜30分鐘即可(不需溫杯)。

◆ 備註: 如果要吃蛋黃沒熟的,可以調短燜燒時間。

IMAG4385.jpg

快煮壺很方便,加水後按按鈕就可以快速煮沸,很適合租屋族使用。

IMAG4390.jpg

倒入熱水至九分滿,蓋起來即可。

IMAG4392.jpg

時間到後打開杯蓋倒出熱水,再剝殼就可以享用剛出爐的白煮蛋囉!

IMAG4393.jpg

 

2. 白粥

◆ 材料: 1/4杯米

◆ 作法:

A. 把米放進去燜燒罐洗一洗(或洗完再倒入)。

B. 注入滾水後攪拌並蓋起,燜1分鐘後倒出熱水。

C. 再注入滾水燜至少一小時。

◆ 備註: 燜過久雖然會非常軟爛,但吃起來就不是那麼好吃了。

IMAG4445.jpg

燜了12小時,感覺米都開花了,吃起來爛爛的沒有咬感XD

IMAG4450

 

3. 綠豆湯

◆ 材料: 1/4杯綠豆,果糖10cc(或砂糖,分量依個人口味調整)

◆ 作法:

A. 將綠豆倒入燜燒罐,先泡水1~2小時後把水倒掉。

B. 注入滾水後攪拌並蓋起,溫杯1分鐘後倒出熱水。

C. 再注入滾水燜至少2小時。

D. 加糖後攪拌均勻再燜10分鐘即可。

◆ 備註: 放涼後冰冰箱風味更佳,也可以加薏仁煮綠豆薏仁湯。

只要1/4量米杯的綠豆就可以煮出料多味美的綠豆湯,一包綠豆可以煮很多次。

IMAG4489_BURST001.jpg

溫杯可以讓食材溫度提高,以免真正煮的時候滾水因食材降溫而煮不熟。

IMAG4532.jpg

燜好後打開來就有一股綠豆湯的香氣,看來成功啦^O^

試吃一口看看,果然有軟爛。而且湯汁口感還蠻清爽解渴。再加點糖就很好喝囉~

IMAG4544.jpg

放涼後冰在冰箱裡,清涼消暑無負擔!

一次可以煮一小碗公,兩個人喝嘟嘟好,一個人喝好滿足。

IMAG4567.jpg

 

4. 紅豆湯

◆ 材料: 1/4杯紅豆,果糖15cc(或砂糖,分量依個人口味調整)

◆ 作法:

A. 將紅豆倒入燜燒罐,先泡水至少兩小時後把水倒掉。

B. 注入滾水後攪拌並蓋起,溫杯3分鐘後倒出熱水。

C. 再注入滾水燜一晚。

D. 放到電鍋,外鍋兩杯水煮到跳起後再放一杯水再煮一次。

E. 加糖後攪拌均勻再蓋著10分鐘即可。

◆ 備註: 放涼後冰冰箱風味更佳,要喝時加點鮮奶超好喝。

紅豆還蠻難熟的,我倒了1/2量米杯的紅豆,一半用膳魔師,一半用魔力坊的燜燒罐來煮,看看何者會成功。

IMAG4491.jpg

紅豆大約泡了一個下午,感覺沒有變大很多。

IMAG4568.jpg

足足燜了一整晚快12小時,結果兩杯紅豆都還是硬的...

魔力坊的紅豆有稍微軟一點點,不過都一樣沒熟令人無法下肚。

IMAG4570.jpg

如果想用燜燒罐繼續煮的話就得倒掉原本的湯重新加沸水,感覺有點可惜。

因此我把兩罐紅豆湯倒一起,用電鍋放兩杯水繼續煮。

煮完還是有點硬,再放了一杯水繼續煮,這次終於變軟爛好喝了!

再加入不少糖才達到習慣的甜度,這才發現紅豆湯其實還蠻肥的耶...

IMAG4689

 

5. 蝦仁蛋花湯

◆ 材料: 蝦仁3個,蛋1個,鹽巴?匙

◆ 作法:

A. 放入蝦仁,注入滾水後蓋起,溫杯1分鐘後倒出熱水。

B. 趁溫杯時打蛋並攪拌。

C. 注入滾水後將蛋液倒入,蓋上蓋子燜一小時。

D. 食用前加一些鹽巴並攪拌均勻即可。

IMAG4420.jpg

失策是我先打蛋後才加沸水,而且沒有攪拌,所以有點沾鍋差點變成蒸蛋了。

IMAG4426.jpg

 

5. 蘋果蘿蔔寶寶粥

◆ 材料: 蘋果1~2片,蘿蔔3小片,米1/5杯

◆ 作法:

A. 洗米,蘋果跟蘿蔔切小塊裝入罐子。

B. 裝入沸水攪拌後溫杯三分鐘再倒掉水。

C. 注入滾水後蓋上蓋子燜一晚即可熟透。

寶寶副食品不宜加調味料,白粥之外加一些蘿蔔蘋果等天然食材可以增加粥的甜度。

10

這個材料份量可以煮兩杯了。

11

成品圖從缺,因為第一次用燜燒罐就做這道粥,結果犯了幾個煮不熟的大忌:

1. 料太多

2. 沒有溫杯也沒有攪拌

3. 用熱水瓶的90度水,沒有用沸水

不過學了教訓後下一道粥就成功很多了~

 

5. 地瓜蘿蔔寶寶粥

◆ 材料: 地瓜2片,蘿蔔3小片,米1/5杯

◆ 作法:

A. 洗米,地瓜跟蘿蔔切小塊裝入罐子。

B. 裝入沸水攪拌後溫杯三分鐘再倒掉水。

C. 注入滾水後蓋上蓋子燜一晚即可熟透。

這道粥也是做了兩次才成功,第一次放了1/4杯米和少量的地瓜蘿蔔,結果粥太多而料太少沒味道。

改良比例後讓地瓜與蘿蔔的量超過米,這樣較甜較好吃。

IMAG4603.jpg

題外話: 田原香的寶寶粥碗用來分裝食材好方便~一碟一種材料,用剩的包保鮮膜冰起來很方便。

IMAG4605.jpg

打開後可以聞到地瓜跟米飯的香氣,吃一吃的確有熟而且料都燜得很軟,地瓜跟蘿蔔都可用舌頭壓碎。

 IMAG4679

裝在Think baby的餐具裡就可以給寶寶吃囉~~副食品製作成功!

IMAG4682

外出時用燜燒罐帶副食品超方便!

cats.jpg

以上是目前做過的燜燒罐料理,目前對綠豆湯最滿意! 以後有增加再補充進去^O^

哪裡買

各大購物網(PCHOME,MOMO,Yahoo商城等等)搜尋魔力坊都有唷~

temp

TheLife樂生活官網http://www.thelife.com.tw/Home/

樂活媽咪魔力坊https://www.facebook.com/molifun

Yahoo超級商城https://tw.mall.yahoo.com/store/idea-life

樂天市場http://www.rakuten.com.tw/shop/thelife/

Pchome商店街http://www.pcstore.com.tw/epnet/

 

***** 更多料理食譜 *****

page 【美食|食譜】好用的Arnest廚房烹飪用品 一人份便利料理鍋與可愛貓咪模型
home  

【美食|食譜】攜帶方便,外出煮粥的好幫手 - MoliFun魔力坊燜燒罐

 

 

文章標籤
創作者介紹

竹亭聽雨

小咪媽咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()