本文為合作試吃心得
一般市售的冷凍水餃皮厚而料少，往往不如市場現包的水餃來的好吃，
但這次宅配的尚好禚(ㄓㄨㄛˊ)家水餃令我對冷凍水餃大大改觀了!
沒想到冷凍水餃的皮可以這麼薄，用料也很大方，鮮蝦水餃裡面有完整的一個蝦仁，吃起來相當過癮啊~~
原來禚家原本是山東人，隨著國民政府來台後，在台北林森北路開了第一家餃子館，
皮薄餡滿的北方餃子也因此流傳下來，如今可以用宅配就吃到古老的眷村味，真是一大幸事。
▼ 包裝的封面圖片是手桿麵團的樣子，口味也很清楚地列在下面，消費者能輕易地辨識餃子種類與成分。
▼ 官網的各種口味餃子內餡圖看起來好誘人喔! 這次試吃的是爆漿牛肉(第2個)與高麗菜鮮蝦(第3個)。話說第8個的紅麴玉米餅皮是紅色的，看起來好好吃啊!
▼ 每顆水餃都養尊處優地住在自己的格子裡，除了維持水餃的完整外，也能避免沾黏，或許這就是禚家水餃皮可以這麼薄而不破的小祕訣之一!?
▼ 盒子厚度不高，很適合放在冷凍庫的上方夾層裡。每盒都附有拆封刀，方便割開膠膜。
▼ 包裝很貼心，一次可以只割開半邊，共12粒，大約是一個成人可以吃飽的分量! 整盒有24粒水餃。
高麗菜鮮蝦水餃
為了應付我們家兩大一小的胃，來個大湯鍋一次搞定吧!
把水煮滾後倒入生餃子(最好先全部倒到一個碗裡，或是一顆一顆拿)，
煮法因人而異，我家流傳的煮法是大滾後加入半碗水，再滾時再加入半碗，重複三次再煮滾就可以熄火了。
我老公的煮法則是一直讓它滾，看是否浮起與餅皮顏色判定煮好了沒。
但他說這次的水餃皮很薄，很快就會浮起來但內餡可能還沒好，要特別注意。
▼ 亮晶晶的一盤起鍋水餃~~好想吃啊!
▼ 準備一碟醬油，可以視個人喜好加點蒜末調味。
▼ 這是一人份的水餃量，水餃蠻大顆的，配上一盤燙青菜，就是簡單又美味的一餐了。冬天懶得出門或颱風來時，有冷凍水餃在冰箱真是太幸福了!
▼ 水餃沾了醬油後變得油亮亮的，令人垂涎欲滴。
廢話不多說，快來吃看看吧!
咬下一口，真的很令人驚艷，皮薄餡多，而且高麗菜脆脆的，搭配新鮮的蝦子，
堪稱我吃過最好吃的高麗菜鮮蝦水餃了!
我: "天啊~怎麼這麼好吃!"
還有一整個蝦仁，吃起來真的好過癮。
我吃完了自己的那盤，還垂涎老公的那份，問他不是有24粒，小孩吃4粒，為什麼我的只有8粒?
原來他趁煮水餃時，自己偷吃了好幾粒了啦!
▼ 水餃本身味道自然清淡，所以我也放心地用荷蘭公主攪拌棒打給小孩吃~
▼ 小孩非常捧場，4個餃子吃光光了還喊餓餓，看來我要多屯一點在冰箱了...以後懶得做副食品時，就可以先頂著用XD
爆漿牛肉水餃
牛肉搭配的不是高麗菜也不是韭菜，而是難得在水餃餡中見到的龍鬚菜~
要注意的是龍鬚菜比較硬，所以比較不適合給沒什麼牙齒的寶寶食用。
煮好後呈到碗中，可以發現皮薄到連裡面的餡料顏色都看的到呢! (餅皮還有包裝盒上格子的壓紋XD)
▼ 爆漿牛肉是牛肉泥與龍鬚菜的組合，依然皮薄餡多。不過兩個比起來，我比較喜歡高麗菜鮮蝦口味~~
放在藥膳湯裡就變成藥膳湯餃了，也別有一番風味。
禚家水餃貼心地附上各種餃子料理方法，除了一般煮餃子外，還有湯餃、煎餃可以做，
另外他們家也有賣餛飩，可以做抄手或餛飩湯。大家不妨買喜歡的口味回去動手做做看吧!
哪裡買?
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