昨天很多人都看到蘋果日報的新聞: 【消委會】15款嬰兒配方奶粉均驗出污染物 超出每日上限 或損腎功能及生殖系統
新聞圖片中可以看到許多知名品牌奶粉都入列，像是啟賦、超級能恩、雪印思敏兒、明治、HIPP、S26、優生等，
雖然因為是香港包裝有些略有不同但台灣媽媽們最擔心的還是我們常買的這些品牌奶粉到底有沒有含污染物氯丙二醇（3-MCPD）?
以下整理了目前為止看到的資訊 (包含許多PTT網友整理與收集的資訊會註明來源)。
▊ 什麼是3-單氯丙二醇 (3-MCPD)? ▊
油脂精煉過程中高溫脫臭步驟是縮水甘油脂肪酸酯與3-單氯丙二醇酯的主要來源，尤其棕 櫚油因含有較多的雙酸甘油酯、且常使用物理精煉，導致生成較多的縮水甘油脂肪酸酯與 3-單氯丙二醇酯。使用含有這類汙染物的精煉油做為原料也可能提高相關終端產品的風險 ，例如食用油脂、乳瑪琳，烘焙食品等。除了油脂精煉外，烘焙、焙烤或煙燻等過程及化 學醬油製程，皆可能產生3-單氯丙二醇。(引用自SGS)
歐洲食物安全局的標準每日最高容許攝入量為17.2μg，攝取過量會損害腎功能和影響雄性生殖系統，且其脂肪酸酯（3-MCPDE）的形態和奶粉當中的縮水甘油酯（GE）經腸道水解後會釋出有毒物質。
▊ 台灣與各國有規範含量嗎? ▊
目前台灣的法規對於3-MCPD只有規範醬油的含量(0.4 mg/kg = 400 μg/kg)，對於縮水甘油脂肪酸酯還沒有訂定標準: (全國法規資料庫)
歐盟 (EU) 除了對水解植物蛋白、醬油中的3-MCPD訂定比台灣限量更嚴苛限量20 μg/kg外，但食物法典委員會、歐盟、美國、加拿大、澳洲、新西蘭、新加坡等地，均沒有為3-MCPD在嬰兒配方奶粉訂立規管標準。此新聞報導中的每日最高容許攝入量17.2ug為參考值。(資料來源：香港經濟日報)
而縮水甘油脂肪酸酯歐盟有規定嬰兒配方食品、較大嬰幼兒配方、特殊疾病配方嬰幼兒食品含量標準為粉狀食品 50 μg/kg、液狀食品6.0μg/kg。(PTT來源)
▊ 奶粉究竟有沒有超標? ▊
而15款奶粉的氯丙二醇檢出量介於每公斤13至120微克，換算成每日攝取量如下表(來源):
可以看到只有bellamy's organic 在香港檢測報告時，攝取量會超過歐洲食物安局的建議標準，但符合世衛標準，其他廠牌皆符合標準。(PTT來源)
▊ 香港新聞報導 ▊
消委會檢測了市面上15款預先包裝嬰兒配方奶粉，發現全部都檢出會損害腎臟的污染物氯丙二醇，9款含基因致癌物環氧丙醇 (影片)
消委會奶粉測試｜15款嬰兒奶粉檢測結果 9款含致癌物縮水甘油酯 (明報新聞)
消委會｜有9款奶粉含致癌物縮水甘油酯 meiji、雪印榜上有名 (明報新聞)
消委會檢驗市面上15款嬰兒配方奶粉，全部含有污染物氯丙二醇 (香港TVB電視影片)
▊ 台灣回應 ▊
醫生粉專: 威力醫師的育兒週記-王韋力 #奶粉毒還是新聞標題毒?【我家寶寶喝的奶粉有沒有毒?】【要不要趕快換奶啊?】(粉專連結)
台灣雀巢公司聲明稿:
整體看下來是符合安全範圍，只是新聞標題比較聳動罷了。
之前看到輻射新聞，現在又看到污染物新聞，總覺得當媽的一顆心常常懸著放不下啊!
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