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小咪媽咪以往烹飪時總是一把刀用到底,

然而有時覺得水果熟食跟生肉類沒有分開刀具好像不太衛生,

且刀子用久了難免會變鈍越來越難切,深感困擾。

 

這次要來開箱的固鋼職人料理系列-不鏽鋼刀具8件組

一共設計了5種不同尺寸與用途的刀具1把剪刀1個磨刀棒1個刀座

正好滿足了生熟食分開的需求,磨刀棒還可以讓用久的刀子重新鋒利如昔,

全套擺在刀座上又不佔空間,相當實用唷!

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▼ 盒身上標示著八件組的內容物一共有廚師刀、肉類料理刀、麵包刀、萬用刀、水果刀、料理剪刀、磨刀棒、壓克力刀座等。

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打開箱子後,刀具與刀座分開包裝在紙盒裡。

刀子都用硬紙包住,刀座則用氣泡紙保護,避免運送途中碰撞或刮傷。

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▼ 將包裝拆開後,陳列開的不鏽鋼刀具八件組,在陽光下閃閃發光。

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固鋼的這套不鏽鋼刀具組全採用420不鏽鋼材,兼具韌度與硬度。

關於不鏽鋼材質可參考: 【不銹鋼懶人包】不鏽鋼餐具的材質總整理

裡面有提到400系列(肥粒鐵和馬氏體不鏽鋼,不含鎳)不銹鋼的型號420,

為含較高碳、硬度、強度更高的刃具級馬氏體不鏽鋼,類似布氏不鏽鋼。

可以做的非常光亮,適於刀、彈簧、外科器具、剃刀切頭、閥。

整套銀灰色的刀具反光後顯得相當銳利光亮,奢華簡潔。

整塊鋼材一體成形,不用擔心握柄與刀具的縫隙不好清潔,或有分離的潛在危險。

而刀柄的部分採用霧面處理,可增加摩擦力避免滑動脫手。

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依照不同功能,上圖從右到左分別是:

名稱 用途
磨刀棒 刀子用久了會變鈍,可用磨刀棒來修復刀具刃口,使其恢復鋒利
廚師刀 一般烹飪使用,可切絲、切丁、切片、去皮等
波浪麵包刀 適用於切割麵包而不壓扁
肉類料理刀 處理肉類或海鮮食材,挑筋、分切等
萬用刀 尺寸較迷你,適用於去骨、雕刻、削皮等精細的刀法
削皮水果刀 切水果用,可削皮、去籽、切丁、切片
多功能料理剪刀 剪食物專用,刀柄處亦可夾核桃外殼與開瓶蓋

 

▼ 各種不同功能的刀具可應用於不同的食物上,可視食物的大小與特性選擇適合的刀子,烹飪起來就更得心應手了。

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▼ 有別於坊間一般無名的刀具,每把刀上面都有固鋼的雷射雕刻商標,增添質感。

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▼ 經歷八道開封程序的刀刃相當薄而銳利,右圖可看到刀的側面幾乎薄如細線。

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▼ 波浪麵包刀的鋸齒狀刀鋒也是相當尖銳鋒利。
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▼ 萬用刀與水果刀最輕便短小,與刀柄連接處的手擋設計可增添使用者的安全性。

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▼ 多功能料理剪刀除了當食物剪外,鋸齒狀的剪柄可夾核桃殼或當開瓶器。

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▼ 材質為高碳鋼的磨刀棒也是很貼心的物件,可以延長整組刀具的使用壽命。

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八件組中還有一個開放式的壓克力刀座,是不鏽鋼刀具的家。

黑色的壓克力材質除了美觀時尚外,還可防潮抗黴,

透明的隔板可以輕鬆看見刀子是否乾淨。

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▼ 黑色的底板上印著固鋼的LOGO,更增奢華感。

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▼ 每把刀與剪刀、磨刀棒都有對應的格子可以插入,不用怕刀具散落四處危險又容易找不到。

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▼ 將刀具安放上去,銀黑色的造型時尚大方,亮晶晶的有如藝術品一般。

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▼ 放在廚具台的一角既不佔空間,又很穩固不怕傾倒。

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▼ 很適合空間小的現代家庭廚房呢!

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看完了開箱,馬上來實際使用看看吧!

首先拿出波浪麵包刀來切切看~

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刷~切麵包如行雲流水,相當順暢!


 

切生日蛋糕也很好用~因為刀長很足夠,切四刀就可以變成八塊了。

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切面也很平整,可以放心請人吃了。

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切比較大的水果用廚師刀比較好用~

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輕鬆將蘋果一分為二。

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切芭樂也沒有問題~

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客人來家裡時,端一盤水果拼盤出來招待往往是安全牌。

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而肉類料理刀專門用來處理生肉類,避免生熟食用同一把刀子,感覺比較衛生。

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萬用刀可以用來處理較小的食材,如切蒜蔥薑等,

不用再拿著一把重重的菜刀來切絲切末,對媽媽的手是一大福音。

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看影片就知道有合適大小的刀子料理起來多輕鬆寫意了:

 

多功能料理剪刀的把柄部分摩擦力很強大,可以用來當開瓶器。

對於力氣不夠大的我來說,有時開個寶特瓶都有障礙,有了這把剪刀就方便多了。

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因為把柄與刀身一體成形的關係,清潔時不容易藏汙納垢。

清洗完畢後直接插入刀架瀝乾即可,方便性十足。

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以上是固鋼職人料理系列-不鏽鋼刀具8件組的開箱,

更詳細內容可參考官網的資訊唷!

固鋼官方網站:http://www.080999.com/

固鋼粉絲團:https://www.facebook.com/kk080999

 

 本文為體驗試用文,心得純屬個人感受 

 

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