竹亭聽雨

排隊人氣牛肉麵店-段純貞，今年8月在竹北開分店囉!

本來我們都習慣打電話點外帶，再去建功店取餐才不用排隊，這次趁主管們都出國，大夥兒就決定出來放風了XD

目標鎖定竹北新開的分店，一來沒去過，二來好停車，三來想看看這間會不會比較少人排隊。

上網查了營業時間是從11點半開始，於是我們11點15分左右就出發了。

因為時間還早，慈雲路非常暢通~一路很順利地到了嘉豐六路，時間剛好是11:30。

然而剛看到段純貞的招牌，就被底下滿滿的人龍嚇了一跳...這麼多人在排隊等進場!

這可是週二中午呢!大家都不用上班嗎

開到十字路口時剛好看到門打開了，服務生開始招呼客人就座，於是排隊的人潮快速去化中。

其實還沒到的路邊就可以停車了，我們開到十字路口右轉後也很快就找到路邊的空位。

這附近馬路沒畫線，又大又好停，而且不用停車費。

過了馬路，趕緊加入眾人的行列。在帶位的時候聽到後面客人說要人到齊了才能入座。

因為剛開門座位都是空的，所以排隊人潮消化的速度很快，算是非常順利的趕上第一用餐梯次

如果第一批客人坐滿，就要等人吃完才有空位，等待時間就會大增。

所以平日中午11:30到剛好! 既不用在烈日下苦等開門，又可以快速入場! 吃麵輕鬆無負擔~

而且我們坐定位後二樓還有相當多空位，所以就算慢一點點來應該也還是有位子。

抓準平日中午剛開門的黃金時間就不用排隊等待囉!

不過晚餐時間因為沒來過，所以不曉得排隊人潮會不會超過座位數量。

排到門口時抬頭一看，是刻有段純貞字樣的木匾!

一進門就被一堵牆擋住了視野，更增添了這間店的神秘感。

牆的右手邊是一樓用餐區，位子比較少，一下就坐滿了。

入口往左走看，依序是小菜，滷味跟中央廚房區。

他們的小菜中我覺得花生超好吃的，沒吃過的一定要來一盤~!

小菜是自取，滷味夾好後給店員告知桌號，處理完畢會送到桌。

花生吃起來非常有味道，不知加了什麼獨門秘方。別地方沒吃過這麼好吃的花生XD

下面的那個鬚鬚不知道名字，也很不賴~

滷味選了海帶豆腐等~我覺得口感有一點小硬，不算好吃。

竹北店還有透明化的中央廚房，廚師真多啊!! 難怪人潮雖多，上麵速度卻不會很久。

一樓的醬料筷子區旁有一個小冰櫃，裡面是解辣止渴的冰鎮桂花酸梅湯!

一杯25元，喜歡酸味的人可以嘗試看看。

不想喝酸的也沒關係，一樓跟二樓都有附設賀眾牌飲水機，

跟公司的一樣牌子，用起來非常順手毫無障礙XD

醬料跟湯匙筷子都要自取，店內到處人來人往的非常忙碌，拍個照都很怕擋到人。

我們有8個人，把兩個桌子併桌坐，感覺稍嫌擁擠XD

二樓的座位還蠻多的，桌與桌的間隙也很大，不易跟鄰桌互相干擾。

只看到一張嬰兒座椅，所以帶小朋友來的人還是要帶推車比較保險。還看到蠻多人帶小孩或嬰兒來吃的。

二樓還有個神祕的角落，原以為是包廂，但從段純貞過不去，

要從外面的樓梯才能進去~看來是隔壁神秘店面的二樓空間。

目前好像還在裝潢，小小的桌子跟吧台椅，會是茶飲或冰品店嗎?

整棟裝潢充滿了格柵.鐵件.水泥地板.軌道燈，有著濃濃的工業風。

從二樓的格柵往下看，段純貞的介紹招牌與收銀櫃台一覽無遺，視野相當開闊。

挑高的一樓大廳! 因為還沒坐滿，整排候位區現在都還空空的，再晚點來就會爆滿了。

逛完了週遭環境，來享用美食吧! 菜單如下:

這個價格已經漲好幾次了，以前原味牛肉麵才110元Q_Q (聽說一開始90元)

番茄牛肉麵漲得更誇張，本來跟牛肉麵差不多，竟然已經漲到150元了~

大漲後就謝絕連絡了，不然番茄湯頭還蠻有味道的...

來談談重頭戲-菜單吧!

紅燒牛肉麵: 辣度老火鍋 > 麻辣蒜味 > 原味，

建功店有一陣子連原味都很辣，吃到我都快流眼淚了>_<

不過這次來竹北吃原味感覺還可以，第一口覺得喉嚨微燒，快吃完時才覺得辣。

不敢吃辣的人可能要考慮一下，它的原味還是會有一定辣度。

但同事覺得這間的麻辣蒜味很不辣，其實看起來都長一樣，不曉得會不會送成原味了XD

我覺得段純貞的特色就是牛肉雖大塊卻很軟很好吃，

滑嫩肉質帶點筋的Q彈口感，真的讓人回味無窮!!

(但冬天寒流來時有時候會踩雷，牛肉變的很硬，吃到會恨意無窮Q_Q 吃過兩三次硬的。)

完全不柴不硬，相當滑嫩順口的肉質!

幾乎每塊都略帶有筋，吃起來非常美味~

肉量大約有四長條XD

油滋滋好好吃的牛肉~~

湯頭有點鹹(不會死鹹)，只是同事說這間的湯頭好像比建功店少了說不出來的某一味，

我是覺得比平常外帶的好喝一點點，但還是不敢全部喝完以免腎負擔太重XD

細麵要泡一陣子比較入味好吃~

紅燒牛筋麵: 手工切麵要加10元，我吃過一次覺得略硬，我老公也覺得細麵比較入味好吃。

但網路上有人大推他們的手工麵，所以麵條部分應該是見仁見智囉~

我也吃過牛筋麵，覺得很軟嫩很不錯吃，不過第一次吃建議還是點招牌紅燒牛肉麵更有特色。

請同事幫忙撈麵條來給我照相XD 手工麵蠻寬的，也有點厚度，

似乎有點像麵疙瘩! (在台北吃過一次超大碗的無料麵疙瘩以後就對麵疙瘩有種莫名恐懼感)

乾拌牛肉麵:  只比牛肉麵少10元，卻少了一大碗湯，也沒有比較多配料，

個人點過一次覺得好不划算啊~~一般乾麵會多淋些有味道的醬汁，

使麵條吃起來比湯麵更有味道，但段純真的似乎只是淋上一點點牛肉湯!!

這樣一碗125，不過還是有同事每次都點，看來乾拌牛肉麵還是有它的擁護者啊!

還有一些這次沒人點，不過我以前吃過的菜單，也順便寫一下~

紅燒肥腸麵: 肥腸數量蠻多的也很好吃，價格110比牛肉麵低，熱愛肥腸的人可以點點看唷!

只是整碗都是麵+湯+肥腸，吃到後來可能會小膩XD

成都煎蛋麵: 以前女同事必點，聽說比較清淡。點過一次後覺得只有麵+湯+蛋，

CP值有點低，而且個人不喜歡，覺得沒有特別好喝的地方。

豬肉水餃+青菜湯: 段純貞的水餃還不錯吃也蠻大顆的，青菜湯也有調味，

不是很清淡的那種青菜湯，搭配起來吃完頗飽足!

雞湯抄手: 不辣的抄手湯，份量較小。我吃過好幾次，不過味道想不起來...

澆汁豆腐: 嗜辣的人可以點點看，我老公覺得超辣超好吃，不過我不敢吃。

人人一碗牛肉麵! 冬天喝上一碗熱辣的湯，非常祛寒~

這次的牛肉麵裡有少許青菜，不知道之前是因為外帶所以沒菜，

還是只有竹北的店有放青菜呢? 總之加分! 多一點口感又不影響湯麵味道。

下樓結帳囉! 結帳櫃檯也要小排一下。

吃完約12點20分，店內到處擠滿排隊的人潮了...還好有提早來，不然要等很久囉~

總結段純貞真是很好吃的牛肉麵店(只要沒踩到雷)，難怪排隊的人潮總是絡繹不絕~

外帶雖然不用等但好像少了那麼一點臨場感，湯也會略冷掉比較不好喝!

大家有機會可以試試看: 平日中午11:30到竹北店，可能不用排隊又可以吃到第一梯次唷!

檢視較大的地圖 

*********    新 竹 玩 樂 & 食 記    ***********